Radna organizacija Tvornica keksa i vafla "Lasta"

Radna organizacija za proizvodnju keksa i vafl- proizvoda "Lasta" Čapljina izrasla je zanatskog pekarsko- mesarskog poduzeća formiranog 1952. godine. Bilo je to malo lokalno poduzeće koje je sve do 1956. godine bavilo proizvodnjom neznatnih količina kruha te nabavkom i prodajom mesa za potrebe tada malog grada Čapljine. Kako se nije raspolagalo neophodnim vlastitim osnovnim sredstvima, 14 zaposlenih radnika ostvarivalo je jako skromne poslovne rezultate. Godine 1955. poduzeće je imalo poslovni gubitak (jedini u 36 godina postojanja "Laste"), pa je to bio razlog više za traženje novih proizvodnih programa. U razmišljanjima o novim razvojnim programima došlo se i do ideje o nabavci parne pekare za proizvodnju kruha i keksa. Na Dan oslobođenja Čapljine, 26. listopada 1956. godine, puštena je u rad polovna parna pekara i proizvedena prva tona kruha u jednoj smjeni. Nakon nepuna dva mjeseca, u radni odnos primljeno je još 14 radnika koji su ručnim radom na tri popravljene, ranije rashodavane, mašine za proizvodnju keksa i proizvodili po 50 kg ovog proizvoda u jednoj smjeni. Narednih godina kolektiv je ulagao maksimalne napore kako bi se kupovale nove mašine i unapređivala proizvodnja. Zahvaljujući takvim naporima i samo odricanju uposlenih, već naredne 1957. godine proizvodnja se udesetostručuje.